-
1 foie gras
ожиревшая печень, жировая дистрофия печени -
2 Foie gras
сущ.кул. фуа-гра -
3 foie gras
сущ.1) общ. гусиная печёнка, гусиная печень2) мед. жировая дистрофия печени, ожиревшая печень -
4 pâté de foie gras
сущ.общ. печёночный паштетФранцузско-русский универсальный словарь > pâté de foie gras
-
5 terrine de foie gras
сущ.Французско-русский универсальный словарь > terrine de foie gras
-
6 gras
-SE adj.1. (formé de graisse):les matières grasses — жир[ы]; жировы́е вещества́; ce produit contient 30% de matières grasses — э́тот проду́кт соде́ржит три́дцать проце́нтов жи́раcorps gras — жир;
2. (contenant de la graisse) жи́рный*;du bouillon gras — нава́ристый <жи́рный> бульо́н; les eaux grasses — помо́и; un fromage gras — жи́рный сыр; le foie gras — паште́т из гуси́ной <ути́ной> печёнки; ● faire ses choux gras de qch. — пожи́виться pf. <нагрева́ть/нагре́ть ру́ки> на чём-л.; les jours gras relig. — скоро́мные дни; le mardi gras — после́дний день ма́сленицыce poulet est trop gras — э́тот цыплёнок сли́шком жи́рный;
3. (êtres vivants) ту́чный*, жи́рный, ↑заплы́вший жи́ром; ↓то́лстый* (gros.);des joues grasses — то́лстые щёки; gras comme un moine — жи́рный как бо́ров; il est gras à lard — он заплы́л жи́ром; tuer le veau gras — зака́лывать/заколо́ть жи́рного тельца́il est gros. et gras — он большо́й и то́лстый;
4. (enduit de graisse) покры́тый жи́ром; жи́рный; са́льный, заса́ленный, зама́сленный;il a les cheveux gras — у него́ са́льные <жи́рные> во́лосы; des papiers gras — прома́сленные бума́ги; un col de veste gras — заса́ленный воротни́к ку́ртки ║ le payé gras — ско́льзкая мостова́яj'ai les mains grasses — у меня́ жи́рные ру́ки;
5. (par analogie):une terre grasse — гли́нистая по́чва; гли́на (argile); du charbon gras — жи́рный у́голь; la chaux grasse — жи́рная и́звесть; écrire en caractères gras — писа́ть/на= жи́рным шри́фтом; un crayon gras — мя́гкий каранда́шune boue grasse — жи́рная грязь;
6. fig.:de grasses prairies — ту́чные луга́; distribuer de grasses récompenses — раздава́ть/разда́ть ще́дрые вознагражде́ния ║ une toux grasse — грудно́й <вла́жный> ка́шель; une voix grasse — густо́й го́лос ║ une plaisanterie grasse — са́льная шу́тка; ● faire la gras se matinée — до́лго валя́ться ipf. в посте́лиde grasses moissons — оби́льный урожа́й;
■ adv.1.:faire (manger) gras — есть ipf. скоро́мное
2.:parler gras — грасси́ровать ipf.; карта́вить ipf.
3. (grossier):parler gras — говори́ть ipf. са́льности
4. (épais):écrire gras — писа́ть/на= с нажи́мом
■ m жир ◄G2, P2►; са́ло;le gras de la jambe — икра́je n'aime pas le gras du jambon — я не люблю́ жир от ветчины́;
-
7 foie
mпечень, печёнкаhuile de foie de morue — рыбий жир••ne pas avoir les foies — быть храбрым, смелымavoir des jambes en pâté de foie — иметь слабые ноги, быстро утомлятьсяse manger [se ronger] les foies — сильно беспокоиться, изводиться -
8 foie
-
9 foie
m пе́чень f, печёнка ◄о► fam. (cuis aussi);du foie de veau — теля́чья печёнка; l'huile de foie de morue — ры́бий жир; un pâté de foie gras — паште́т из гуси́ной печёнкиune maladie (une crise) de foie — заболева́ние (при́ступ) пе́чени;
-
10 pâté
-
11 terrine
-
12 паштет
-
13 pour la bonne bouche
Le petit souper comportait du foie gras et tout le reste... Mais pour la bonne bouche, l'abbé... annonça brusquement cette nouvelle déconcertante que depuis le matin, la maison de madame Doyen était réquisitionnée par les Allemands... (E. Triolet, Personne ne m'aime.) — Легкий ужин состоял из печеночного паштета и всего, что полагается... Но на закуску аббат... вдруг объявил ошеломляющую новость: с сегодняшнего утра дом госпожи Дуайен реквизирован немцами...
Dictionnaire français-russe des idiomes > pour la bonne bouche
-
14 médaillon
-
15 terrine
f1. (récipient) ми́ска ◄о► (dim. ми́сочка ◄е►), гли́няная ча́шка ◄е► 2.:la terrine du chef — фи́рменный паште́тune terrine de foie gras — печёночный паште́т;
-
16 truffé
-e начинённый трюфеля́ми;du foie gras \truffé — гуси́ный паште́т с трюфеля́ми
║ fig. начинённый, изоби́лующий;un discours \truffé de citations — речь, пестря́щая <пересы́панная> цита́тами; un terrain \truffé de raines — сплошь замини́рованный уча́стокêtre \truffé de — изоби́ловать ipf. (+);
-
17 жир
м.1) graisse fтресковый жир, рыбий жир — huile de foie de morueлопаться от жиру разг. — éclater vi de graisse; crever vi d'embonpoint2) мн.••
См. также в других словарях:
Foie gras — prêt à consommer Lieu d origine Égypte ancienne Date 4 500 ans Place dans le service e … Wikipédia en Français
Foie-gras — Le foie gras cuit est une spécialité culinaire traditionnellement en terrine très appréciée et simple à obtenir. Le produit de base est le foie gras frais issu de l élevage puis de l engraissement d’oies et de canards. Le gavage, nécessaire à l… … Wikipédia en Français
Foie Gras — Le foie gras cuit est une spécialité culinaire traditionnellement en terrine très appréciée et simple à obtenir. Le produit de base est le foie gras frais issu de l élevage puis de l engraissement d’oies et de canards. Le gavage, nécessaire à l… … Wikipédia en Français
foie gras — o foie gras. (Voz fr.). m. Paté de hígado, generalmente de ave o cerdo … Enciclopedia Universal
foie-gras — s.m.inv. ES fr. {{wmetafile0}} TS gastr. fegato d oca ingrassata secondo un particolare trattamento, usato in raffinate preparazioni culinarie {{line}} {{/line}} DATA: 1942. ETIMO: fr. foie gras propr. fegato grasso … Dizionario italiano
Foie gras — [fo̯a gra] die; , s <zu fr. foie »Leber« u. gras »fett, fleischig«> Gänsestopfleber … Das große Fremdwörterbuch
foie gras — [ ,fwa gra ] noun uncount PâTÉ DE FOIE GRAS … Usage of the words and phrases in modern English
foie gras — 1818, short for páté de foie gras … Etymology dictionary
foie-gras — (del francés; pronunciamos fuagrás ) sustantivo masculino 1. (no contable) Pasta alimenticia que se prepara con hígado de oca o de otros animales: Yo voy a hacerme un bocadillo de foie gras con queso … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
foie gras — o foie gras (Voz fr.). m. Paté de hígado, generalmente de ave o cerdo … Diccionario de la lengua española
foie-gras — o foie gras (Voz fr.). m. Paté de hígado, generalmente de ave o cerdo … Diccionario de la lengua española